I NOSTRI VINI
TreSette 2017
DENOMINAZIONE: Merlot Toscana IGT
UVAGGIO: 100% Merlot
TERRENO: Calcare e Argilla
ALTITUDINE: 450-500 slm
VIGNETI: Gaiole in Chianti (SI). Interamente a conduzione biologica (certificazione ICEA)
ETÀ VIGNETI: 45 anni
RESA: 30 q.li/ha
VENDEMMIA: Settembre 2017. Raccolta a mano con due selezioni: in vigna e su tavolo di cernita vibrante
VINIFICAZIONE: L’uva è raccolta e selezionata a mano e delicatamente pigiata. La fermentazione avviene in botte grande tronco-conica di rovere francese Grenier.
AFFINAMENTO: 20 mesi in tre Tonneaux di rovere da 7 Hl, da cui il vino prende il nome. 6 mesi di affinamento in bottiglia
IMBOTTIGLIAMENTO: Dicembre 2020
PRODUZIONE: 2 700 bottiglie da 0,75 Lt, 100 bt da 1,5 Lt
ALCOOL: 14,50 %
TAPPO: Trescases Bouchons – Premier Gran Cru Naturel – Selezione Riecine 45-25
